Игристое вино Balbinot Cuvee Prima Stella Millesimo 0.75 л

Балбинот Кюве Прима Стелла Миллезимо (Balbinot Cuvee Prima Stella Millesimo) - белое сухое.

Сорта винограда:
90% Глера, Вердисо 10%.

Терруар:
Урожай выращен в провинции Тревизо и предгорье Альп между Конельяно и Вальдоббьядене. Сбор урожая происходит исключительно вручную в начале сентября.

Винификация и выдержка вина:
Производство вина происходит резервуарным методом игристого вина «Шармат». После деликатного прессования виноград оставляют на 10-12 часов при температуре 5-10°С, затем, в получившееся белое вино добавляют натуральные дрожжи с сахаром и переливают в емкость для брожения. Далее происходит процесс вторичного брожения (реферментации), который длится несколько месяцев в герметичных емкостях из нержавеющей стали, находящихся под давлением и конторолируемой температуре 18-20°С. Образовавшийся углекислый газ (те самые пузырьки) остается в вине, и оно становится игристым.

Цвет:
бледно-желтое с соломенным оттенком.

Аромат:
нежный, тонкий, фруктовый с легкими хлебными нотами.

Вкус:
свежий, мягкий, минеральный с роскошным послевкусием.

Гастрономические рекомендации:
Прекрасный аперитив, идеально подходит к легким закускам, свежим сырам и белому мясу.