Вино Baglio di Pianetto Timeo Grillo Sicilia 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Baglio di Pianetto Timeo Grillo Sicilia изготовлено из винограда сорта Грилло. Почвы богатые глиной, гравием и минералами. Виноградник на высоте 650 м над уровнем моря.

Выдержка:

На осадке в стальных емкостях в течение 6 месяцев. Выдержка в бутылках в течение 6 месяцев.

Винификация:

Ручной сбор винограда в два этапа: слегка незрелый для сохранения кислотности, и после максимального набора сахара. Виноград разных сроков сбора ферментируется отдельно. Сортировка и гребнеотделение.

Деликатное прессование. Спонтанная алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16°С, при участии диких штаммов дрожжей, в течение 40-60 дней. Мацерация на кожице сусла из винограда позднего сбора 7 дней при 8°С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с зеленоватыми бликами.

Аромат:

Интенсивный букет раскрывается свежими тонами сицилийского апельсина, лимона, миндаля, спелой дыни, лаванды.

Вкус:

Мягкий сбалансированный с нотами цитрусовых, морских минералов и соли, с хорошо интегрированной кислотностью и освежающим фруктовым послевкусием.