Вино Baettig Los Parientes Chardonnay 2020 0.75 л

Описание

Baettig — совместный проект знаменитого чилийского винодела Франсиско Баеттига и Карлоса де Карлоса, объединяющий богатый опыт, уважение к терруару и стремление создавать вина мирового уровня. Для этого вина используется виноград с одного из самых южных и прохладных винодельческих регионов Чили — Traiguén DO, который особенно хорошо подходит для выращивания Шардоне и Пино Нуар с яркой минеральностью и выразительной кислотностью.

Терруар:

Виноградник Viñedo Los Suizos расположен на плато между реками Куино и Трайген в аппелласьоне Traiguén DO. Почвы вулканического происхождения имеют глинисто-суглинистую структуру и отличаются высоким содержанием вулканических пород в глубоких слоях, что придает вину минеральный характер и свежесть.

Винификация:

Урожай собирают вручную, после чего целые грозди бережно прессуют. Алкогольная ферментация проходит на диких дрожжах в дубовых бочках в течение 15–20 дней при температуре 20–22 °С. Яблочно-молочное брожение проходит для 30–50% вина, что придает вкусу дополнительную сложность и объем.

Выдержка:

11 месяцев в бочках из французского дуба объемом 400 литров, из которых 16% — новые. После этого вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение одного года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий зеленовато-желтый.

Аромат:

Строгий, чистый и элегантный аромат раскрывается тонами цветов апельсина, лайма и лимонной цедры, дополненными оттенками липы, вербены, груши, сухофруктов, миндаля и грецкого ореха.

Вкус:

Насыщенный вкус сочетает оттенки маракуйи, белого персика, груши, меда и айвы. Яркая минеральность и свежая кислотность формируют долгое, гармоничное послевкусие.

Это интересно

Франсиско Баеттиг более 18 лет занимал должность главного винодела Errázuriz и принимал участие в создании культовых чилийских вин Seña и Viñedos Chadwick. Вина Baettig уже получили высокие оценки ведущих мировых винных критиков, включая James Suckling — 95 баллов, Tim Atkin — 94 балла, Patricio Tapia — 93 балла, Robert Parker Wine Advocate — 92 балла и Revista Adega — 93 балла.