Игристое вино Avinyo Brut Reserva 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Avinyo Brut Reserva производится из традиционных сортов винограда (Макабео, Парельяда и Чарелло), выращиваемых в Финка Кан Фонтаналс на глубоких, хорошо дренированных почвах, обеспечивающих сбалансированный урожай даже в годы засухи. Лозы были посажены в 1978-1988 годах.

Выдержка:

В бутылках в течение как минимум 20 месяцев.

Винификация:

Урожай собирают в ночные часы, чтобы предотвратить окисление плодов. Мягкое прессование проходит при очень низком давлении, ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14-16 °С. Затем молодое вино осветляется путем декантации. В начале следующего года вино вместе с тиражным ликером разливается по бутылкам, в которых проходит вторичная ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-желтый с зеленоватыми отражениями и очень обильными пузырьками.

Аромат:

Свежий, чистый, приятный, интенсивный, раскрывается оттенками фруктов и цветов, нюансами тостов и цветущего миндаля.

Вкус:

Сухой, утонченный, мягкий, с хорошим балансом между приятной сладостью и освежающей кислотностью, длительным послевкусием.