Просекко Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimаto 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Игристое вино Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimаto производится из винограда сорта Глера, выращенного в поместье "Астория" на винограднике "Коста дель Соль", в холмистой местности, на высоте около 150 метров над уровнем моря. Виноградники ориентированы на восток и запад, возраст лоз составляет 20-30 лет.

Винификация и выдержка:

Сбор урожая осуществляется вручную в сентябре, в момент оптимальной зрелости плодов. После дестеблирования ягоды проходят мягкое прессование и статическую декантацию. Первичная ферментация производится в стальных контейнерах при 16 °С с избранными дрожжевыми культурами.

Затем молодое вино незамедлительно переносится в автоклавы, где проводится вторичная ферментация, которая длится 20-25 дней. Последующий период созревания вина на дрожжевом осадке продолжается 15 дней. Такой метод винификации обеспечивает обильную пену и характерный фруктовый аромат. После розлива Вальдоббьядене Просекко Супериоре созревает в бутылках не менее 40-60 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледный соломенно-желтый с зеленоватыми отражениями и очень тонким, непрерывным перляжем.

Аромат:

Тонкий букет с нотами весенних белых цветов, зеленого яблока сорта Гренни Смит, белого персика и миндаля.

Вкус:

Яркий и фруктовый с освежающей кислотностью. В послевкусии могут ощущаться легкие оттенки лимонных леденцов.

Это интересно

A.C. S.r.l. — это официальное юридическое лицо итальянской винодельческой компании, более известной под брендом Astoria Wines. Штаб-квартира находится в Крочетта-дель-Монтелло (Тревизо). Компанией управляют братья Паоло и Джорджио Полегато (Paolo & Giorgio Polegato). A.C. S.r.l. является производителем и дистрибьютором широкого спектра вин, специализируясь на регионе Венето. Винодельня владеет поместьем Val De Brun в Рефронтоло, где на 40 гектарах виноградников выращивается виноград для топовых позиций DOCG Conegliano Valdobbiadene.