Вино Andrea Calek 0.75 л

Описание

Производство:

Andrea Calek Babiole — одно из лучших натуральных вин южного Ардеша, материальное, но в то же время свежее, с фруктовым ароматом, хрустящее, с нотами свежих красных фруктов и слегка ощутимыми танинами.

Для этого вина используют Сиру с 20-летних лоз, Гренаш — с 60-летних и Мерло — с 25-летних.

Терруар:

Виноград выращивается органическими и биодинамическими методами на глинисто-известняковых почвах Ардеша.

Выдержка:

В течение 7-8 месяцев на осадке в емкостях из стекловолокна.

Винификация:

Целые грозди помещаются в чан из стекловолокна для углекислотной мацерации, которая длится 10-18 дней и протекает без добавления сульфитов. Выдержка на осадке в тех же емкостях из стекловолокна.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-красный, с фиолетовым оттенком, непрозрачный.

Аромат:

Свежий, с оттенками сливы, вишни, клубники, минералов, йода и мела, а также травяными штрихами лавра.

Вкус:

Приятно кислый, легкий и живой, со сбалансированными танинами и хорошей структурой, оттенками изюма, вишни, красного апельсина, приятной горчинкой.

Послевкусие:

Свежее, оригинальное, с цветочными нотками.

Это интересно

Andrea Calek родился в Чехии. Впервые он приехал во Францию в конце 1980-х годов, когда пал железный занавес и влюбился в страну, где текут реки хорошего вина. Андреа сделал все, чтобы поселиться там.

Судьба свела его с "Бандой четырех виноградарей" (Марсель Лапьер, Ги Бретон, Жан-Поль Тевене и Жан Фойяр — виноделы Божоле, которых часто называют крестными отцами натурального вина). Именно работы Марселя Лапьера и Ги Бретона вдохновили Андреа пойти по пути органического и биодинамического сельского хозяйства.

Он учился в Карпантре, затем в Лионе, после в регионе Роны у братьев Роэль и в Провансе в Domaine Hauvette, где помогал Доминику перевести виноградники на органическое сельское хозяйство. Затем Андреа поселился в Ардеше, где обучался у Жеральда Устрика, местного "папы" натуральных вин, в Domaine du Mazel.

Вальвиньер — любимая земля многих виноделов, таких как Андерс Фредерик Стен, Сильвен Бок или Устрик, но Андреа решил обосноваться на соседнем холме, недалеко от Альба ля Ромен. Он купил 5 га виноградников у семьи Устрик и поселился в Альба ля Ромен в 2007 году. В 2016 году к нему присоединилась его партнер Стефана Николеску.

Обладая слегка панковской внешностью голливудской звезды, Андреа является человеком, который знает, как направить всю свою энергию на приготовление превосходных вин бескомпромиссного качества. Андреа, любитель всего сверхнатурального, не терпит никаких добавок и сульфитов в своих винах, предпочитая, чтобы климат и виноград, специфичные для каждого урожая, могли свободно проявлять себя.

Работая в основном с красными сортами Сира, Гренаш и Мерло, Калек экспериментирует и с белыми, такими как Вионье и Шардоне, позволяющими производить вина редкой свежести для южного французского климата. Андреа производит по-настоящему питкие вина, выражающие уникальность терруара своего происхождения с тонкостью и свежестью, а также элегантной легкостью.