Портвейн Amphitheatrum by Quinta da Gaivosa Porto Vintage 2020 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Вино Amphitheatrum by Quinta da Gaivosa Porto Vintage изготавливается из купажа 30 сортов винограда, среди которых Тинта Амарела, Мальвазия Прета, Турига Насьональ и другие. Возраст виноградных лоз составляет не менее 100 лет.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются медленной ферментации с местными дрожжами при низкой температуре 17 °C для сохранения тончайших сортовых ароматов. Ферментация прекращается в момент достижения желаемой сладости путем добавления винного бренди крепостью в 77%.

Выдержка:

В течение 2-х лет в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Непрозрачный рубиново-чернильный.

Аромат:

Роскошный, многогранный, сотканный из нот диких фруктов, сливы, ароматических трав, эвкалипта, лакрицы и графита.

Вкус:

Полнотелый, насыщенный, с концентрированным фруктовым ядром, нотами ежевики и трав, плавно переходящими в невероятно долгое, практически бесконечное послевкусие.

Это интересно

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка.

Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.