Вино Alphonse Mellot La Moussiere Blanc 2023 0.375 л

Описание

Терруар:

Alphonse Mellot La Moussiere Blanc создается из сорта винограда Совиньон Блан, собранного с виноградника Домена Альфонс Мелло в кантоне Сансер. Ягоды собираются с лоз возрастом от 4 до 40 лет, произрастающих на мергелевых почвах. Экспозиция посадки — южная и юго-западная. Плотность посадки — от 8 до 10 тысяч растений на гектар.

Выдержка вина:

Вино Alphonse Mellot La Moussiere Blanc выдерживается на тонком осадке традиционно занимает 7-8 месяцев.

Винификация:

Сбор урожая проходит исключительно вручную. Ягоды бережно складываются в 25-килограммовые ящики, транспортируются на винодельню и там сортируются. Виноград подвергают мягкому отжиму с помощью пневматического пресса.

Перед началом алкогольного брожения сусло 48 часов отстаивается при температуре, не превышающей 10 °C. Ферментация, протекающая при 18-23 °C, осуществляется в чанах из нержавеющей стали (50%) и новых дубовых бочках (50%).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный.

Аромат:

Приятный, свежий с доминирующими оттенками тропических и экзотических фруктов, трав и белых цветов.

Вкус:

Мягкий, чистый, изящный, с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в послевкусии.

Это интересно

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX.