Вино Alchimia Cantina Urbana Pietra Filosofale 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Alchimia Cantina Urbana Pietra Filosofale — натуральное розовое вино из винограда сорта Монтепульчано д'Абруццо, которое покоряет своими органолептическими характеристиками с первого глотка.

Терруар:

Ягоды произрастают на известковых почвах в Пратола Пелинья, небольшом городке в провинции Аквила.

Выдержка:

В течение шести месяцев в резервуарах из стекловолокна.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются прямому прессованию с последующей немедленной спонтанной ферментацией, чтобы извлечь минимальное количество антоцианов и получить сок розового цвета.

Вино выдерживается в резервуарах из стекловолокна и бутилируется без фильтрации, осветления или добавления диоксида серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сочный розовый.

Аромат:

Сочный, освежающий, с доминирующими оттенками красных фруктов и вишни.

Вкус:

Сочный, яркий, напоминающий фруктовый взрыв. Одновременно питкий и элегантный, он заставляет сделать еще один глоток.

Послевкусие:

Длительное, стойкое.

Это интересно

Alchimia Cantina Urbana — детище Маттео Каччиаграно, опытного винодела с более чем 15-летним опытом. Винодельческое хозяйство базируется в итальянском регионе Абруццо, а виноградники разбросаны между провинциями Пескара и Л'Акуила, включая долину Пелинья и Валь Пескара.

Будучи молодым, на заре своей винодельческой карьеры Маттео присутствовал на дегустации вместе с культовыми виноделами, Лауреано Серрасом, Хоаном Рамоном Эскодой и Энтони Тортулом. Именно тогда была открыта бутылка натурального вина без этикетки, которое в разговорной испанской речи охарактеризовали как "брутальное".

Так зародилось винное движение "Brutal". Маттео Каччиаграно загорелся идеей создать свое "Брутальное" вино, поэтому в 2019 году основал проект Алхимия.

Маттео Каччиаграно производит вина как из собственного винограда, так из винограда, который он закупает у мелких фермеров. На своих виноградниках он применяет органические и биодинамические методы.

Все вина Alchimia Cantina Urbana разливаются в бутылки без осветления, фильтрации и добавления серы и представляют собой современные, простые вина, имитирующие "сильную и нежную" душу Абруццо.