Вино Alazani Winery Tsinandali 2017 0.75 л

Описание

Терруар: Вино Алазани Вайнери Цинандали производится из отборного винограда из защищенного наименования места происхождения микрозоны Цинандали, отсортированного вручную.

Винификация:

Перед началом переработки виноград высшего качества охлаждается до 12C°. Прессование винограда происходит при помощи вакуумного пресса. Сусло подвергается холодной мацерации с постоянным перемешиванием методом батонаж. Брожение происходит в терморегулируемых стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Цвет золотисто-соломенный c зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Цинандали обладает плодовым ароматом, чувствуются доминирование тонов груши Дюшес и абрикоса с оттенками полевых цветов и трав, а также яркой минеральной нотой.

Вкус:

Вкус очень свежий, насыщенный, с прекрасной кислотностью и долгим миндальным послевкусием с легкой приятной горчинкой.

Это интересно

Вина квеври от Алазани изготовлены по записям путешественника Барона де Бая 1897 года, сделанных в период его путешествия в Грузию, Кахетию. В Карденахи Барон обошел почти всех виноделов селения и детально записал метод изготовления вина в квеври. Винодел Алазани пользуется данным методом и исключает всякое вмешательство современных технологий.