Вино Alain Jaume et Fils Domaine Grand Veneur Vieilles Vignes Chateauneuf du Pape 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино создано из винограда сорта Гренаш, возраст лоз около 90 лет, и сортов Сира и Мурведр, возраст лоз — 50 лет. Плато, на котором расположен виноградник, имеет глинистую почву, покрытую крупной галькой.

Выдержка:

60% - в новых и однолетних дубовых бочках, а 40% — в бетонных резервуарах 16 месяцев перед розливом по бутылкам.

Винификация:

Виноград собирается вручную, сортируется, а затем отделяется от гребней и дробится. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30 °C в течение 25 дней с регулярным погружением шапки из мезги, образующейся на поверхности вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Представляет собой гармоничное переплетение нот мокко, спелой вишни, темной сливы, малины и фиалки, изящно дополненных тонами пикантных марокканских специй, сухих трав, дыма и орехов.

Вкус:

Чистый, роскошный, богатый, сложный, глубокий, насыщенный, полный, с нотами ежевики, шелковицы, боярышника, черной малины и лаванды, дополненными оттенками специй и жареного кофе, твердыми танинами, бархатистой текстурой, энергичной кислотностью.

Послевкусие:

Долгое с ванильно-древесными нюансами.