Вино Aegerter Hospices de Beaune Corton Grand Cru Cuvee Docteur Peste 2010 0.75 л

Описание

Терруар:

Производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на известняковых почвах виноградников класса Гран Крю в апелласьоне Кортон. Ягоды собираются вручную с применением предварительной сортировки на винограднике и перевозятся на завод в небольших ящиках, где подвергаются дополнительному, более тщательному контролю.

Выдержка:

используются 228-литровые бочки из французского дуба, в которых вино находится от 16 до 18 месяцев.

Винификация:

Ферментация и мацерация сусла занимает 15-20 дней и производится в специальных стальных емкостях, оснащенных терморегуляторами, что дает возможность контролировать температурный режим процесса брожения и таким образом влиять на вкус и цвет будущего вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый гранатовый.

Аромат:

Изысканный, с сочными тонами вишни, которые переплетаются со свежими оттенками лесных трав, чая и пряностей.

Вкус:

Поистине царское вино с невероятно сложным букетом: спелых ягод (черники, вишни, малины), леса, фиалки и ванили, мощными, но прекрасно структурированными гладкими танинами и долгим незабываемым послевкусием. Очень мощное вино с длительным потенциалом хранения.

Это интересно

Corton - единственный красный Гран Крю в Кот де Бон. «Corton», как говорят, является сокращением от гало-римского «Curtis d’Othon» - «имение императора Отона». Вино названо в честь Жана-Луи Песта, который практиковал медицину в Оспис де Бон более 30 лет в середине XIX столетия. Его дочь, Баронееса де Баи, завещала свой домен больнице в 1924 году в память о своем отце.

Ежегодно в третью субботу ноября в Боне открывается всемирно известная благотворительная винная ярмарка Оспис де Бон, на которой продаются одни из лучших вин Бургундии. Это вина с монастырских виноградников, которые исторически всегда были самыми лучшими. Об интересе знати, проявляемом к этим винам, свидетельствует древняя традиция дарения монастырям и аббатствам земельных наделов, а в последствие продажа вин с этих виноградников с аукциона. Сейчас аукцион в Боне проводится компанией Christie’s.