Шампанское ADN de Meunier Rose de Saignee 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское ADN de Meunier Rose de Saignee производится из винограда сорта Пино Менье, произрастающего на винограднике "La Brousse" во Франции в регионе Шампань. Почвы здесь преимущественно известково-глинистые.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне 90% винограда очищается от стеблей. Мацерация, которая длится около 20 часов, наделяет сусло привлекательным розовым цветом.

Первичная ферментация протекает в чанах из нержавеющей или эмалированной стали, яблочно-молочное брожение не допускается. Вторичная ферментация протекает в бутылках в среднем около 40 месяцев с использованием биодинамических дрожжей и органического тростникового сахара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-лососевый с элегантными рубиновыми отблесками и нежным, стойким перляжем.

Аромат:

Мощный, изысканный, богатый, сотканный нотами засахаренных красных фруктов, сладких специй, миндаля и черного шоколада.

Вкус:

Концентрированный, сильный, интенсивный, с нотами лесных ягод, клубники, малины, сливы, инжира и бобов тонка, шелковистой текстурой, освежающей кислотностью и долгим, чистым, невероятно стойким послевкусием.