sales@decanter.ru
Схема проезда и телефоны торговых залов на странице Контакты
Основные категории и пошаговые рецепты с фото
89 Сладкие и кислые, крепкие и легкие, мятные и шипучие — разнообразие коктейлей поражает воображение. Существуют варианты с алкогольной и безалкогольной составляющей, добавлением цитрусовых, различных сиропов и многих других ингредиентов. Классификация коктейлей является достаточно сложной и по этой причине к ней прибегают, как правило, лишь опытные бармены.
По вкусу все виды коктейлей можно условно поделить на 15 категорий.
Такие коктейли относят к категории long drink. Обычно они красного цвета, а подают их в хайболе. Для приготовления таких напитков спиртовая составляющая смешивается с лимонным соком, сиропом и минеральной водой. В качестве спиртного можно использовать ликер, вино, бренди, абсент, шампанское, текилу, водку, джин и любой крепкий напиток. К самым популярным коктейлям этой категории относятся «Вампир», «Вишневая бомба», «Виски дейзи» и множество других.
Насыщенный вкус виски не перебивает даже яркое сочетание лимонного сока и содовой. Этот освежающий и бодрящий напиток идеален для летних дней.
Важно! Существует несколько вариаций этого коктейля. Можно добавить 1 чайную ложку ликера «Бенедиктин» или «Трипл Сек». Остальные пропорции остаются без изменений.
Коктейли из категории «Коллинз» получили такое название по двум причинам. Во-первых, они подаются в одноименных классических бокалах. Во-вторых, из-за компонентов, входящих в состав напитка: лимонного сока, крепкой несладкой спиртовой основы, сахара и содовой. Самые популярные напитки: «Халк», «Капитан Коллинз» и «Полковник Коллинз».
Этот фруктовый коктейль с кисло-сладким послевкусием получается умеренно крепким и поэтому идеально подойдет для теплого вечера в компании друзей. Напиток пьют медленно, желательно через трубочку.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Этот напиток имеет приятный алкогольно-сливочный вкус с легким сладковатым послевкусием. Фраппе подают как холодный густой молочный коктейль. В качестве основных ингредиентов используют мороженое, молоко, кофе и спиртовую составляющую: сладкую настойку, наливку или ликер. Реже используют виски, водку, коньяк или бренди. Готовый напиток украшают дольками фруктов, ягодами, взбитыми сливками, тертым шоколадом. Среди ярких примеров коктейлей этой категории — «Холодный фраппе с попкорном» и «Фраппе с коньяком».
Напиток получается слабоалкогольным и в меру охлажденным, поэтому идеально подойдет для теплых летних вечеров. В его вкусе гармонично сочетаются насыщенные акценты кофейного ликера и сладкого попкорна.
Важно! Сироп со вкусом попкорна можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно взять 6 стаканов попкорна, 1 стакан воды и 1 стакан сахарной пудры. В отдельной емкости следует смешать воду и сахарную пудру до однородного состава, после чего смесь перелить в блендер и добавить попкорн. Все ингредиенты нужно взбивать в течение 1 минуты, готовый сироп пропустить через сито и охладить.
Для приготовления этого напитка нужно смешать алкогольную основу и любой ликер в равных пропорциях. Яркие примеры: «Красный русский», «Белые крылья» и популярный «Стингер».
Этот коктейль является официальным напитком IBA и входит в категорию «Незабываемые». Его готовят методом стир & стрейн, то есть путем взбивания ингредиентов в шейкере. Подают в бокалах рокс.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Состав таких коктейлей достаточно простой: любой сок, спиртное и вода (можно добавлять минеральную). Благодаря смешиванию компонентов крепость напитка получаются невысокой. Представители этой категории: «Кавказ», «Сингапурский слинг», «Тервис Слинг».
Этот коктейль считается самым оригинальным и необычным на своей родине — в Сингапуре. Впервые он появился в начале ХХ века. Напиток относится к категории лонг дринков и входит в категорию «Современная классика» по версии IBA.
Напиток готовят из крепкого спиртного с мятой и очищенной воды. Для улучшения вкуса и понижения градуса можно добавить сахарную пудру или сироп. Среди наиболее распространенных примеров: коктейли «Мохито», «Виски Джулеп», «Легенда», «Зеленый Дьявол».
Напиток получил название благодаря характерному зеленому цвету. Для приготовления коктейля достаточно перемешать все компоненты.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Существует безграничное множество разновидностей коблеров. Они могут быть кофейными, клубничными, яичными, ананасовыми, яблочными. Для приготовления коктейлей нужно смешать вино или херес с сахаром, соком, фруктами и льдом. Самые популярные коктейли: «Коблер с портвейном», «Южный коблер», «Коблер с охотничьей горкой».
Коктейль подают в высоких прозрачных бокалах и пьют через соломинку. Это достаточно крепкий напиток, поэтому принято подавать его в качестве дижестива.
В переводе с английского sour означает «кислый». По названию понятно, что вкус коктейля получается кислым. В его основе: алкогольная составляющая, сок лимона или лайма и сладкий ингредиент. Это может быть любой фруктовый сок или ликер. К наиболее распространенным относятся «Дайкири», «Камикадзе».
Этот напиток с кисловатым вкусом имеет кубинское происхождение. Коктейль нравился Эрнесту Хемингуэю и Джону Ф. Кеннеди. Для приготовления напитка достаточно перемешать все компоненты.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Этот коктейль относят к категории слабоалкогольных. В качестве основы используют имбирный эль или вино с фруктовыми соками (ягодными, манговыми, яблочными). Ингредиенты перемешивают и добавляют несколько веточек мяты для освежающего эффекта. Популярные варианты: «Крокет клаб кулер», «Апелласьон кулер», «Розмари кулер».
Этот напиток невысокой крепости идеально подойдет тем, кому нравятся лонг дринки. В органолептике выгодно сочетаются легкая кислинка, спиртуозность и сладкое ананасовое послевкусие. Также присутствует едва уловимый цветочный аромат.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Это коктейль имеет мягкий вкус с легкой ореховой ноткой. В качестве основных компонентов используют крепкие спиртные напитки, которые разбавляют содовой водой или пивом. Подают такие коктейли и горячими, и холодными. Наиболее яркие представители этой категории: «Бренди Сангари», «Московский Сангари», «Компресс», «Мечта», «Водка Сангари».
Это идеальный шот для тех, кто любит крепкие напитки. Во его вкусе насыщенная спиртуозность сочетается с цитрусовой нежностью, легкой сладостью и пряностью.
Относится к категории лонг-дринков. Фиксы довольно редко предлагаются в барах, а у гурманов такие напитки считаются банальными. Для приготовления понадобится любой крепкий напиток, лимонный сок и ананасовый сироп. Также в коктейль добавляют дробленый лед, для украшения используют ягоды, фрукты и веточку мяты. В некоторых случаях добавляют небольшое количество ликера.
Самые популярные коктейли: «Джин фикс», «Бренди фикс» и многие другие.
Идеальный напиток для вечернего времяпровождения. Он получается легким, с характерной лимонной кислинкой и сладостью ананаса.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Эти коктейли кажутся такими же как и джулепы. Их рецептура действительно похожа, но в составе ингредиентов отсутствует вода. Для приготовления берут только крепкое спиртное и мяту. Среди ярких примеров: «Ром смэш», «Лимонный смэш», «Мартини смэш».
Идеальное сочетание апельсиновых и ромовых ноток с освежающими оттенками мяты.
Этот шипучий коктейль очень прост в приготовлении. Достаточно перемешать крепкую алкогольную составляющую с газированной водой, содовой или шампанским.
Среди ярких примеров: «Карибское шампанское», «Леди Деламер», «Астра».
Вариант для любителей шипучих напитков средней крепости. Во вкусе коктейля имеется нотка сладости с банановым послевкусием. Такой напиток идеально подойдет для новогодней ночи.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Существует три определения таких коктейлей:
Название этого напитка появилось благодаря сочетанию «switchel»(смесь из уксуса, мелассы и воды с тертым имбирем) с fizz (любой шипучий напиток).
Коктейль получается с легкой кислинкой во вкусе, спиртовым послевкусием и, конечно, шипучестью. Свизлы готовят из рома или любого другого крепкого напитка, сока лайма, сахарного сиропа и льда. В коктейль добавляют содовую.
Среди ярких примеров: «Валенсийский свизл», «Долорес парк свизл», «Черри Берри Свизл».
Во вкусовой гамме гармонично сочетаются ароматные фруктовые и пряные оттенки. Это коктейль средней крепости с неповторимым сладковато-кислым и умеренно спиртуозным вкусом.
Флип — это коктейль британского происхождения. Изначально его готовили из пива, взбитого яйца и любого крепкого спиртного, например, рома. Подавали коктейль в горячем виде. Однако со временем рецептура напитка претерпела изменения.
Сейчас коктейли подают только в охлажденном виде. В качестве основных ингредиентов используют взбитое яйцо и крепкое спиртное: херес, вино, шампанское, ликеры. Пиво добавляют крайне редко.
Популярные коктейли: «Пиратский флип», «Глазго», «Коньячный флип».
Это напиток для брутальных и смелых. Коктейль очень крепкий, поэтому лучше его подавать в качестве дижестива. По одной из версий именно такой оригинальный рецепт полюбился пиратам.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Подтвердите свое совершеннолетие для доступа.
К сожалению, мы вынуждены отказать вам в доступе, так как сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Демонстрация информационных материалов и реализация алкогольной продукции в магазине осуществляется только для достигших совершеннолетия посетителей.
Отзывы с текстом имеют больший вес в рейтинге напитка и влияние на мнение покупателей, а также учитываются при расчете вашей скидки.
Акции 
