Вино Umenishiki

Вино «Умэнисики Ямакава» славится выразительным, умеренно сладким вкусом с оттенками миндаля, сухофруктов и меда. Для изготовления напитка используются недоспевшие плоды сливы, которые настаиваются на сётю или саке не менее 4 месяцев. Срок выдержки вина Umenishiki Yamakawa – 1 год в нержавеющей емкости, после чего разбавляется мирином и Дзюнмай-сю саке.

подробнее

Подробнее о вине Umenishiki

Хозяйство Умэнисики Ямакава (Umenishiki Yamakawa) было основано в 1872 г. Умэнисики одна из трех компаний, которая стояла у истоков бума местного авторского саке «дзидзаке» в 70-х годах. Умэнисики Ямакава (Umenishiki Yamakawa) специализируется на производстве премиального саке. Но одно из главных сокровищ Умэнисики это уникальный тодзи (мастер саке), который входит в пятерку самых знаментитых тодзи в Японии, и возглавляет одну из основных ассоциаций тодзи. Умэнисики одно из немногих хозяйств, которое может похвастаться многочисленными победами в различных конкурсах. В 2006 г. они в 30-й раз стали призерами на Всеяпонском конкурсе молодого сакэ! (самый авторитетный конкурс в Японии)