Вино Яйла Шираз Резерв 2021 1.5 л

Описание

Производство:

Yaiyla Shiraz Reserve — насыщенное красное сухое вино из винограда сорта Сира.

Терруар:

Виноград выращивается в селе Геройское Сакского района в западном Крыму.

Выдержка:

В течение 1 года в французских дубовых бочках объемом в 225 литров.

Винификация:

В 2021 году урожай был собран 26 сентября в маленькие ящики по 10 кг. На винодельне плоды были тщательно вручную отсортированы. Ферментация на натуральных дрожжах при температуре не выше 25 °С длилась 20 дней. По завершении брожения последовала мацерация в контакте с виноградной кожицей на протяжении 30 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный бордовый.

Аромат:

Яркий, с нотами черных ягод, фруктов, оттенками пряностей и шоколада.

Вкус:

Сбалансированный, насыщенный, богатый, глубокий, с округлыми мягкими танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое.

Это интересно

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове.

До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.