Вино Wittmann 100 Hugel Weisser Burgunder 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники обрабатываются по канонам органического земледелия. С 2004 года они получили статус биодинамических. Семество Виттманн поддерживает почвы своих участков в здоровом, не зараженном химикатами состоянии. Этого удается достичь благодаря следованию философии биодинамического земледелия и фазам Луны и Солнца, которые используются на благо виноградников.

Винификация:

Урожай собирают вручную, после чего обрабатывают специальными прессами, имитирующими традиционное прессование винограда. После этого сусло проходит спонтанную ферментацию при помощи натуральных дрожжей.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино соломенно-желтого цвета.

Аромат:

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается фруктовыми и цитрусовыми оттенками.

Вкус:

Вино демонстрирует элегантный, освежающий вкус с гладкой текстурой и фруктово-цитрусовыми акцентами в сухом послевкусии.

Это интересно

С 1663 года семейство Wittmann занимается производством вин в окрестностях города Вестхофен, что на юге Рейнхессена. За столетия непрерывного развития винодельня Wittmann приняла свой современный облик. Представители последнего поколения семьи утверждают, что такая многовековая традиция демонстрирует их приверженность к месту и своим виноградникам. Технология изготовления вин базируется на традиционных методах, включающих ручной сбор урожая, отделение лучших гроздей и ферментация с природными штаммами дрожжей в дубовых бочках.