Вино Вейн унд Вассер Вайн Тайм Сира 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградник расположен в Бахчисарайском районе (с. Суворово). Возраст лоз – 6 лет. Почвы разнообразны – частично известняковые с включениями аллювиального слоя, частично глиняные. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 240 га (из которых 35 га заложено в 2016 и 2017 гг.). Средняя урожайность не превышает 3 т/га.

Винификация:

Ручной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости ягод. Тщательная сортировка ягод с гребнеотделением. Деликатное дробление. Терморегулируемая алкогольная ферментация в стальных емкостях. Постферментационная мацерация в течение 30 дней при контакте с дубом (чипсы). Хранение перед розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный пурпурный

Аромат:

С тонами черной смородины, вишневой косточки, сливы, черного перца, табачного листа и специй.

Вкус:

Элегантный вкус черных и красных ягод, специй, с мягкими, но ощутимыми танинами и утонченным, умеренно сухим послевкусием.

Это интересно

Вейн унд Вассер — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан.