Виски Waterford Arcadian Barley Peated Woodbrook 0.7 л в коробке

Описание

Производство:

Waterford Arcadian Barley Peated Woodbrook — ирландский односолодовый виски от винокурни Waterford, относящийся к серии "Arcadian Barley", методы производства которого восходят к древним ирландским традициям. Особенностью виски линейки "Arcadian Barley" является использование для их создания ирландского ячменя, высушенного также на ирландском торфе.

Для создания торфяного односолодового виски Arcadian Barley Peated Woodbrook использовался ячмень, выращенный на почвах уникального терруара Вудбрук в Дублине. На этапе соложения ячмень был высушен в печи под воздействием тепла, выделяемого торфяным мхом, который собирается в Баллитейдже, в графстве Килдэр.

Применение длительной 120-часовой ферментации, медленной дистилляции в двух собственных перегонных кубах и выдержка в течение не менее 3-х лет в различных отборных бочках из американского дуба первого наполнения, французского дуба премиум-класса, из-под вина Vin Doux Naturel позволяют создавать элитный виски.

Выдержка:

В течение 3-х лет в бочках из американского дуба, французского дуба из-под вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный.

Аромат:

Сложный, богатый, роскошный, с оттенками кожуры лимона, пчелиного воска, нотами крем-брюле, свежих луговых цветов, конопли и аптечки.

Вкус:

Богатый, сложный, щедрый, с нотами сухих специй, песочного печенья, золы, консервированных лимонов, чая, цитрусовых, лимонного масла и лаймового мармелада. В долгом, пьянящем послевкусии слышны акценты костра.

Это интересно

Waterford — ирландская компания, основанная Марком Ренье. Долгое время Марк был директором винокурни Bruicladdich, пока не создал собственную компанию по производстве терруарного виски. Производственные мощности "Уотерфорд" находятся на берегу реки Суир на юго-востоке страны.

Процесс производства виски налажен таким образом, что каждая партия виски разливается в определенном количестве в разные типы бочек, чтобы затем смело экспериментировать с купажами.

Первые релизы "Уотерфорд" увидели свет в 2020 году. Помимо необычных синих бутылок со стеклянными пробками, продукцию компании отличает большое количество информации, размещенное на контр-этикетках.

Гастрономия

Waterford Arcadian Barley Peated Woodbrook составит идеальную пару блюдам из баранины, телятины и птицы, сырам с острым вкусом, например Рокфору, или таким мягким сырам, как Бри и Камамбер, гармонично сочетается с темным шоколадом и фруктами. Прекрасен в качестве дижестива.

Температура подачи:

18–20 °С.