Вино Warwick Estate Three Cape Ladies 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Warwick Estate Three Cape Ladies изготавливается из купажа винограда сортов Пинотаж, Каберне Совиньон, Каберне Фран, собранных с трех различных виноградников.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется рано утром, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию и сортировке. Мацерация на кожице длится 10-30 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в бочках из французского дуба (31% — новые, 20% — второго наполнения, 36% —третьего наполнения и 13% — старые).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Элегантный, гармоничный, роскошный, с оттенками ежевики, вишневого компота и розмарина.

Вкус:

Среднетелый, насыщенный, с блестящей линией свежей кислотности, нотами пряной красной сливы и темной вишни. Мелкозернистые танины присутствуют в продолжительном, слегка пряном послевкусии.

Это интересно

Семейная винодельня Warwick Estate находится под управлением Michael Ratcliffe, представителем третьего поколения семьи. Площадь винодельни занимает 110 га, из них 56 га заняты под посадку виноградных лоз. Около 40% площади виноградников засажены лозами Каберне Совиньон, 20% — Совиньон Блан и 16% — Пинотаж. Остальная площадь отведена под сорта Мерло, Каберне Фран, Шардоне и Шираз. В 1984 году свет увидел первый винтаж "La Femme Bleu" ("Blue Lady"), а в 1986 — "Trilogy" — одно из флагманских вин винодельческой области ЮАР.