Вино Warwick Estate The First Lady Cabernet Sauvignon 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Warwick Estate The First Lady Cabernet Sauvignon изготавливается винограда сорта Каберне Совиньон, произрастающего на виноградниках хозяйства. Возраст виноградных лоз колеблется от 21 до 26 лет.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается дестеблированию и мацерации, которая длится от 7 до 14 дней. Ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла не менее 3-4 раз в день. Затем следуют мягкое прессование и яблочно-молочное брожение. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в 225-литровых бочках из различных сортов дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сдержанный рубиновый.

Аромат:

Элегантный, гармоничный, с оттенками пыльных красных ягод, розы и сушеных пикантных трав.

Вкус:

Округлый, сбалансированный, питкий, с нотами лаврового листа и мяты, подчеркивающими акценты черной сливы и черной смородины. В долгом послевкусии слышны нюансами горького шоколада и сливы.

Это интересно

Семейная винодельня Warwick Estate находится под управлением Michael Ratcliffe, представителем третьего поколения семьи. Площадь винодельни занимает 110 га, из них 56 га заняты под посадку виноградных лоз. Около 40% площади виноградников засажены лозами Каберне Совиньон, 20% — Совиньон Блан и 16% — Пинотаж. Остальная площадь отведена под сорта Мерло, Каберне Фран, Шардоне и Шираз. В 1984 году свет увидел первый винтаж "La Femme Bleu" ("Blue Lady"), а в 1986 — "Trilogy" — одно из флагманских вин винодельческой области ЮАР.