Портвейн Warre's Vintage Port 1994 0.75 л

Уорр'с Винтидж Порт 1994 (Warre's Vintage Port 1994) - Красное сладкое.

Виноградники
Самой высокой категории - «А». В почвах преобладает аспидный сланец.

Гастрономия
Отлично сочетается с сырами, орехами, сухофруктами. Может выступать в качестве дижестива.

Дегустационные характеристики
Глубокий пурпурный цвет и мощные ароматы молотого перца, лакрицы и душистой малины в комбинации с тонами черной смородины. Полнотелое, объемное, выразительное во вкусе, хорошо сбалансированное, с ясной структурой, зрелыми мягкими танинами и длительным пряным послевкусием.

Способ выдержки
Винтажные портвейны проводят в бочках всего 2 года, после чего бутилируются и отправляются на долгую выдержку в погреба.

Способ производства
Ферментация с использованием натуральных дрожжей при температуре 24-28°С и длится 48 часов. «Закрепление» происходит в соотношении 4 части сусла к 1 части спирта. Винтажные портвейны производятся только в исключительные годы. Такое происходит примерно три раза за 10 лет. Объем производства таких портвейнов очень мал – всего 2% от всего объема производства.

Это интересно
Этот винтаж с самого начала стал демонстрировать великолепные характеристики выдержанного в бутылке вина. Его можно употреблять уже сегодня, хотя также можно и хранить в погребе несколько лет. Что отличает его от других портвейнов, так это его необычные ароматы трав, делающие его особенно привлекательным.
Ph: 3.66
Потенциал хранения: 10-30 лет и более.
Аппелласьон: Porto DOC
Стилистика: красное - крепленое, сладкое, выдержанное в дубе
Декантация: декантация

Рейтинги и награды:
RP: 94, WS: 95