Вино Viu Manent Estate Collection Reserva Sauvignon Blanc 2023 0.375 л

Описание

Терруар:

Белое сухое вино Viu Manent Estate Collection Reserva Sauvignon Blanc создано из винограда сорта Совиньон Блан, выращиваемого на двух виноградниках в долине Кольчагуа. Первый находится на участке Fundo San Carlos, неподалеку от Кунако, где возраст лоз составляет в среднем 25 лет. Второй расположен в зоне Литуче, чуть более чем в 20 км от побережья Кольчагуа, средний возраст лоз здесь составляет 20 лет. Почвы первого виноградника аллювиальные, с песчано-глинистой структурой, а второй виноградник имеет гранитные почвы.

Винификация:

Урожай собирают вручную. После гребнеотделения и аккуратного прессования полученный муст проходит холодную мацерацию при температуре 10°C в течение 4-6 часов. После декантации чистое сусло перемещают в стальные чаны для ферментации при температуре 14-18°C.

Выдержка:

Вино Viu Manent Estate Collection Reserva Sauvignon Blanc выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение месяца. Перед бутилированием выполняется холодная стабилизация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Серебристо-желтый с легким зеленоватым блеском.

Аромат:

Нюансы экзотических фруктов, лайма, белого персика, дыни, зеленого лука и белого перца.

Вкус:

Интенсивный и объемный фруктовый вкус с мягкой текстурой, пикантной кислотностью и сочным, прохладным послевкусием.

Это интересно

Компания Viu Manent, основанная в 1935 году, является одной из самых известных чилийских производителей вина. Предприятие было создано и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Компании принадлежат три виноградника общей площадью 350 га.