Вино Vino Loigi Three Elements 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Vino Loigi Three Elements производится из винограда сортов Рислинг, Грюнер Вельтлинер и Пино Блан. Виноградники расположены в субрегионе Зноймо (Моравия, Чехия), на границе национального парка Подыйи. Почвы представляют собой уникальное сочетание палеозойских кислых пород (гранит, гнейс) и типичных лессовых отложений.

Винификация:

Натуральное биодинамическое производство. Ручной сбор урожая в небольшие ящики. Виноград давится ногами или на ручной мельнице. Применяется спонтанная ферментация с использованием диких дрожжей в старых деревянных бочках без добавления химических добавок. Процесс включает мацерацию ягод для придания вину глубины и структуры.

Выдержка:

Длительная выдержка на тонком дрожжевом осадке в больших нейтральных дубовых бочках. Вино не фильтруется перед розливом, содержание сульфитов минимально (около 20 мг/л).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый золотисто-желтый с хорошей прозрачностью и блеском.

Аромат:

Сложный и живой, раскрывается оттенками спелой груши, айвы и липового цвета, дополненными характерными для Рислинга петрольными нотами, нюансами кремния и сушеных трав.

Вкус:

Среднетелый, с отличной структурой и энергичной кислотностью. Преобладают тона косточковых фруктов, ореховые и травянистые оттенки, подчеркнутые яркой минеральностью.

Послевкусие:

Продолжительное и чистое, с солоноватым минеральным финалом и легким эхом специй.

Это интересно

Vino Loigi — это небольшая биодинамическая винодельня из Зноймо, основанная Владимиром Лойдой в 2014 году. Владимир — философ по образованию, который вернулся к корням (его предки были фермерами в Моравии с XVI века). Он придерживается философии невмешательства, считая, что вино должно делаться только руками. Ежегодный объем производства составляет всего около 5000 бутылок, что делает каждое вино хозяйства по-настоящему эксклюзивным.