Вино Vina Caliterra Chardonnay Reserva Casablanca Valley 2015 0.75 л

Винья Калитерра Шардоне Ресерва Касабланка Вэлли 2015 (Vina Caliterra Chardonnay Reserva Casablanca Valley 2015) - Белое сухое.
Сорт винограда: Шардоне 100%

Виноградники
Хозяйство Caliterra занимает площадь 1085 га в самом сердце Кольчагуа, из которых под виноградники отведено 350 га. Остальное - нетронутые из природоохранных и экологических убеждений земли. Виноград для данного вина был собран с виноградников, расположенных в долине Курико, идеально подходящей для выращивания белых сортов винограда, таких как шардоне и совиньон блан, которые в этой области не только прекрасно вызревают, но и сохраняют высокий уровень кислот.

Гастрономия
Прекрасно в сочетании с блюдами из запеченной с фруктами дичи, белым мясом и рыбой под сливочными соусами.

Дегустационные характеристики
Золотисто-соломенный цвет. Насыщенный аромат с тонами ананаса и грейпфрута, дополненными оттенком ванили. Округлое вино с яркой гармоничной кислотностью и элегантной дубовой ноткой во вкусе.

Способ выдержки
Проводится в течение 6-10 месяцев на 50% в дубе.

Это интересно
Хозяйство Caliterra выпускает очень небольшое количество моносепажных вин, главный энолог винодельни Серхио Куадрас, стажировавшийся в лучших шато Франции, отдает предпочтение ассамбляжам из разных сортов винограда. По чилийским законам вино считается моносепажным, если содержит 75% ягод указанного на этикетке сорта, так что оставшиеся 25% могут быть какими угодно, и Серхио искусно этим пользуется.
Температура подачи: 9 - 11°C
Потенциал хранения: 3-5 лет.
Стилистика: белое - фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Декантация: не рекомендуется