Коньяк Vigier-Latour VSOP 0.7 л

Описание

Зрелый французский коньяк с мягким фруктовым характером, созданный из винограда сорта Уни Блан, выращенного в трех крю региона Коньяк — Бон Буа, Фэн Буа и Пти Шампань. Основу купажа составляют спирты Фэн Буа, дополненные компонентами из Бон Буа и Пти Шампани. Такое сочетание придает напитку выразительную фруктовость, тонкость и гармоничную структуру.

Виноградники:

Для производства используется Уни Блан с виноградников Фэн Буа (70%), Бон Буа (20%) и Пти Шампани (10%). Фэн Буа известен спиртами с открытым фруктовым профилем и сравнительно быстрым развитием, Бон Буа добавляет купажу мягкость и непосредственность, а известковые почвы Пти Шампани дают более тонкие и структурные спирты с хорошим потенциалом к выдержке.

Производство:

Из собранного винограда Уни Блан получают сухое базовое вино, которое затем подвергается традиционной двойной дистилляции. После перегонки спирты из трех крю созревают в дубовых бочках, а затем объединяются в купаж, позволяющий совместить яркую фруктовость с более тонкими цветочными и зрелыми оттенками.

Выдержка:

Минимальный возраст коньячных спиртов, входящих в купаж, составляет 7 лет. Продолжительное созревание смягчает структуру напитка и позволяет фруктовым и цветочным оттенкам приобрести дополнительную глубину и гармоничность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Янтарный.

Аромат:

Тонкий и постепенно раскрывающийся. Вначале проявляются оттенки цветущей виноградной лозы, которые сменяются нотами липового цвета и сухих цветов.

Вкус:

Мягкий, тонкий и выразительно фруктовый, с доминирующими оттенками спелой груши и абрикоса. Текстура округлая и деликатная, вкус гармоничный и легко развивающийся во рту.

Это интересно

В основе характера коньяка лежит сочетание спиртов сразу трех крю региона Коньяк. Доминирующая доля Фэн Буа — 70% — отвечает за яркий фруктовый профиль, 20% спиртов Бон Буа добавляют мягкость, а 10% Пти Шампани придают купажу дополнительную тонкость и структуру. Все спирты изготовлены из Уни Блан, а возраст самого молодого из них составляет не менее 7 лет.

Гастрономия

Коньяк рекомендуется подавать в чистом виде в качестве дижестива. Мягкий фруктовый характер особенно хорошо раскрывается при неспешной самостоятельной дегустации.

Температура подачи:

18–20 °С.