Вино Uggiano Roccialta 2018 0.75 л

Уджиано Рочальта (Uggiano Roccialta) - красное сухое.

Сорта винограда:
Санджовезе, Канайоло.

Терруар:
площадь виноградника: 30 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз: 25 лет.

Винификация и выдержка вина:
после мягкого дробления виноград ферментируют в емкостях из нержавеющей стали при температуре 26-28°C с использованием культурных рас дрожжей. При этом сусло два раза в день перекачивается.

Через 10-15 дней вино отделяют от мезги и переливают в цементные резервуары, где заканчивается ферментация. Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали.

Цвет:
яркий рубиновый цвет.

Аромат:
устойчивый пышный аромат с оттенками садовой вишни и черешни.

Вкус:
свежий, слегка танинный сухой вкус. Гладкое чистое приятное послевкусие.

Гастрономические рекомендации:
сочетается с пикантными первыми блюдами, жареным мясом и мясом на гриле.