Вино Два Петра Тандем 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Два Петра Тандем производится из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Пино Нуар. Виноградники расположены в Восточном Крыму, в окрестностях города Старый Крым и Феодосии. Терруар находится под влиянием горы Агармыш и двух морей (Черного и Азовского). Почвы преимущественно известняковые и дерново-карбонатные, что обеспечивает лозам хороший дренаж и придает вину структурность.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную по достижении оптимальной зрелости каждого сорта. Ферментация каждого компонента купажа проходит отдельно в современных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Применяется классическая мацерация для извлечения интенсивного цвета и мягких танинов. Тандем (смешивание) сортов производится на этапе завершения процесса брожения для достижения идеального баланса.

Выдержка:

Вино проходит непродолжительную выдержку в контакте с дубом (используются бочки из французского и кавказского дуба). Это позволяет гармонизировать союз двух мощных сортов, смягчить танины и обогатить ароматику тонкими пряными нюансами перед розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-рубиновый с фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Комплексный и насыщенный букет, в котором ноты черной смородины и сафьяна переплетаются с сочными тонами ежевики, шелковицы и спелой вишни. Аромат дополнен нюансами черного перца и легким ванильным оттенком.

Вкус:

Полнотелый, сбалансированный и экстрактивный. Во вкусе преобладают черные лесные ягоды, специи и чернослив. Танины ощутимые, но хорошо интегрированные и бархатистые.

Послевкусие:

Длительное и согревающее, с приятной терпкостью и ягодным финалом.

Это интересно

Тандем — это знаковое вино для проекта «Два Петра», символизирующее союз двух братьев-основателей, Петра Щуки и Петра Винодела. В этом вине они соединили международную классику (Каберне Совиньон) и яркий южный характер (Саперави), чтобы подчеркнуть многогранность терруара Старого Крыма. Винодельня «Два Петра» является пионером авторского виноделия в этом субрегионе, фокусируясь на создании современных вин с чистым сортовым профилем.