Игристое вино Цимлянское приготовленное старым казачьим способом 0.75 л

Описание

Терруар:

Цимлянское приготовленное старым казачьим способом производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных в России в Долине Дона.

Винификация:

Сбор урожая для Цимлянское приготовленное старым казачьим способом проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости и строго по бутылочной технологии. Она заключается в проведении вторичного брожения в герметично укупоренных бутылках на протяжении 2-х лет.

Также, как и при производстве классического французского шампанского, выполняется сведение осадка на пробку (ремюаж) и удаление осадка из бутылки (дегоржаж). Главным отличием является то, что в вино не добавляется экспедиционный ликер для придания необходимого уровня сладости. Естественный ход брожения позволяет оставить только природный сахар.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с пурпурными бликами.

Аромат:

Немного сдержанный вначале, постепенно набирает силу, открывая яркие оттенки черной смородины, сливы, терпкой вишни и зрелого винограда.

Вкус:

Неповторимый и незабываемый: терпкий и гармонично сладкий. В палитре ощущаются ноты красных ягод, вишни, черноплодной рябины, корицы, гвоздики, черемухи, чайной розы, а благодаря приятной сливочной текстуре можно смело сказать, что вино не обволакивает, а просто тает.