Вино Testalonga El Bandito Monkey Gone to Heaven 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Testalonga El Bandito Monkey Gone to Heaven 2020 — красное сухое вино "El Bandito" Monkey Gone to Heaven изготавливается из винограда сорта Мурведр, произрастающего на виноградниках региона Паардеберг района Свартленд.

Терруар:

Виноградники расположены на высоте около 700 метров над уровнем моря. Климат региона в равной степени формируется под влиянием холодного Атлантического океана и теплых ветров, дующих с Индийского океана. Лето, как правило, жаркое и сухое, но с прохладными ночами, а зима холодная с умеренным количеством осадков.

Виноградные лозы высажены в относительно глубокой почве, состоящей из разложившегося песчаника, гранита и небольшого количества глины. Виноград, произрастающий на этих почвах, наделяет вина насыщенным ароматом и выразительным вкусом с яркой минеральностью. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет.

Выдержка:

В 500-литровых бочках из французского дуба

Винификация:

Время сбора урожая виноградари устанавливают по степени зрелости косточек ягод, с целью получения в меру созревшего, но не утратившего кислотность урожая. Собирается виноград исключительно вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.

Спонтанная ферментация протекает в открытых ферменторах в течение 9 дней, после чего следует мягкий отжим и выдержка. Перед бутилированием вино не фильтруют. Сера добавляется в минимальных количествах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный, средней интенсивности.

Аромат:

Роскошный. с нотами чернослива, смородины, кожи, торфа, специй и банана.

Вкус:

Мягкий, свежий, сбалансированный, с нотами спелой вишни, клюквы, виноградной косточки, душистого перца, мускатного ореха и имбиря, округлыми танинами, живой кислотностью.

Послевкусие:

Сухое, пряное.

Это интересно

El Bandito — линейка органических вин, изготовленных с минимальным добавлением диоксида серы. Вина El Bandito прославились своим высоким качеством, а также способностью дарить чувственное удовольствие и точно отображать уникальные характеристики терруара Свартленда. Крэйг Хоукинс, основатель компании Testalonga, стремится избегать стереотипов, что нашло отображение в его авторских винных этикетках в стиле стрит-арт, поклонником которого он является.

Для создания уникального дизайна этикеток иногда используются фото друзей и знакомых винодела, африканских детей и рядовых потребителей, тронувших чувства винодела. Названием для вин линейки "El Bandito" служат, в основном, шутливые и позитивные высказывания самого Крэйга, членов его семьи или друзей. Вина El Bandito подарят каждому задорное желание немного повеселиться, что присуще всем хорошим бандитам.

Гастрономия

Testalonga El Bandito Monkey Gone to Heaven 2020 рекомендуется подавать к блюдам из мяса, дичи, стейку, приготовленному на гриле и зрелым сырам.

Температура подачи:

16–18 °С.