Вино Terramater Altum Cabernet Sauvignon 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино "Альтум" Каберне Совиньон создано из винограда, собранного на винограднике "Блок 16" в долине Курико, расположенном на склоне горы. Уникальный климат с легкими океаническими бризами, хорошими почвами и достаточно большим колебанием температур между днем и ночью приводит к тому, что сорт Каберне Совиньон в этих местах получается более темным по цвету и с более зрелыми танинами.

Выдержка:

Вино выдерживается 16 месяцев в новых бочках из французского дуба и перед розливом в бутылки не фильтруется.

Винификация:

Средний возраст лоз здесь составляет 50 лет, урожай с каждой лозы — около 1,4 кг. В начале производства виноград ждет 5-7-дневная холодная мацерация, затем — мацерация в течение 30 дней, ферментация при температуре 28 °С и малолактическая ферментация в бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный.

Аромат:

Свежий и яркий с нотами смородины и черных фруктов, которые смешиваются с поджаренными нотами, исходящими из бочки.

Вкус:

Элегантный и округлый, с выраженными танинами и средней кислотностью.