Вино Tasca d'Almerita Tenuta Tascante Buonora 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Tasca d'Almerita Tenuta Tascante Buonora изготавливается из винограда сорта Карриканте. Виноградники расположены на северном склоне действующего вулкана Этна в районах Монтедольче, Шиарануова и Монтелагуардия на высоте 600 метров над уровнем моря с северной экспозицией, почвы имеют исключительно вулканическое происхождение с каменистыми отложениями разных эпох.

Винификация:

Ручной сбор ягод в конце сентября, бережное прессование и последующая ферментация в течение 12 дней в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 16–18 градусов без проведения малолактической ферментации.

Выдержка:

Проводится на тонком осадке с регулярным баттонажем в течение 4 месяцев в нейтральных стальных резервуарах до момента розлива в бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный с яркими зеленоватыми и искрящимися отблесками.

Аромат:

Выразительный и освежающий букет демонстрирует ноты цитрусовой цедры, киви, спелого персика, личи и зеленой дыни, гармонично дополненные полутонами шалфея, белых цветов, легкого дыма и сернисто-минеральными нюансами.

Вкус:

Полный, округлый и вертикальный, покоряющий пронзительной хрустящей кислотностью, солоноватой минеральностью, сочными акцентами косточковых фруктов, лайма и выраженным вулканическим характером.

Послевкусие:

Стойкое, покалывающее и бодрящее, оставляющее долгое ощущение пикантной цитрусовой свежести, кремня и пряных трав.

Это интересно

Проект Tenuta Tascante был запущен знаменитой сицилийской винодельческой династией Tasca d'Almerita в 2007 году и посвящен исключительно терруару вулкана Этна. Название вина Buonora переводится как рано, что подчеркивает уникальность автохтонного сорта карриканте — исторически его ценили лишь за высокую урожайность и строгую кислотность, однако на вулканических почвах Этны он раскрылся как благородный сорт, способный со временем приобретать сложнейшие бензольные и минеральные оттенки.