Игристое вино Sumarroca Cava Brut Reserva 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Sumarroca Brut Reserva — игристое белое вино, созданное из винограда сортов Макабео, Парельяда, Чарелло и Шардоне, которые произрастают на виноградниках с бедными известковыми почвами с большим содержанием гравия.

Винификация и Выдержка:

Сбор урожая проводится вручную и сразу же отправляется на винодельню для дальнейшего прессования и статического охлаждения. Ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 14 °С и длится 18 дней. Выдерживается кава на дрожжевом осадке в течение 20-24 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный с тонким перляжем.

Аромат:

Свежий, изящный, сотканный из нот персика, лимона, тостов и белых цветов.

Вкус:

Чистый с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Это интересно

Sumarroca — винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Пенедес. В начале 80-х годов прошлого столетия Карлес Сумаррока приобрел поместья Mol? Coloma и Heretat Sabart?s и стал выращивать виноград. В 1999 году он расширил свои владения еще одним поместьем Sant Sadurn? d’Anoia, которое впоследствии назвал Finca Sumarroca. Общая площадь виноградников составляет 400 га. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. С 2018 года на винах компании есть специальный значок CCPAE, гарантирующий экологичность вина.