Вино Stobi Classic Antigona Red 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Stobi Classic Antigona Red изготавливается из ассамбляжа красных сортов винограда, среди которых ключевую роль играет флагманский балканский сорт Вранец, гармонично дополненный международными сортами Мерло, Каберне Фран или Пино Нуар. Виноградники расположены в самом известном винодельческом регионе Северной Македонии — Тиквеш (муниципалитет Градско). Местный терруар характеризуется сочетанием средиземноморского и континентального климата с обилием солнечных дней. Почвы преимущественно аллювиальные, глинистые и известняковые, богатые минералами, что способствует формированию глубокого вкуса и хорошей структуры ягод.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости, после чего виноград бережно транспортируется на винодельню. Процесс производства включает деликатное прессование и последующую ферментацию сусла в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Для сохранения легкой природной сладости, мягкости танинов и яркого фруктового профиля брожение останавливается методом резкого охлаждения.

Выдержка:

Проходит в современных резервуарах из нержавеющей стали без контакта с дубом, что позволяет максимально сберечь первичные сортовые характеристики, свежесть, сочность и чистый ягодный характер молодого вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный с красивыми фиолетовыми отблесками по краю бокала.

Аромат:

Яркий, щедрый и элегантный, в котором доминируют сочные тона спелой черной смородины, лесной ежевики и темной вишни, плавно переплетающиеся с тонкими нюансами сладкого фруктового джема и деликатными пряными штрихами.

Вкус:

Округлый, бархатистый и прекрасно сбалансированный, обладающий приятной кремовой текстурой, мягкими танинами и умеренной кислотностью, где легкая естественная сладость конфитюра гармонирует с насыщенными акцентами темных фруктов.

Послевкусие:

Длительное, нежное и обволакивающее, оставляющее приятный чуть сладковатый шлейф с пикантными тонами кондитерских специй.

Это интересно

Винодельня Stobi, основанная в 2009 году, является одним из самых крупных, современных и технологически продвинутых винодельческих хозяйств в Северной Македонии. Свое название предприятие получило в честь расположенного в непосредственной близости древнеримского археологического города Стоби, который в античные времена являлся важным экономическим и стратегическим центром провинции. Символом винодельни и ее вин стало изображение павлина — этот мотив взят со знаменитых старинных мозаик, найденных при раскопках епископской базилики в Стоби. Компания владеет около 600 гектарами собственных виноградников и производит чистые, высококачественные вина, строго контролируя каждый этап по европейским стандартам.