Вино Stags Leap Wine Cellars S.L.V. 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Stags Leap Wine Cellars S.L.V. — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон.

Терруар:

Виноград произрастает в долине Напа (США). Поскольку большинство лоз, посаженных в 1970-х годах, устарели, они постепенно пересаживались, чтобы увековечить жизнь исторического виноградника. Часть урожая собирается с лоз, посаженных в 1972 году.

Выдержка:

В течение 21 месяца в новых бочках из французского дуба.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную. Виноград, собранный на восточной стороне, придает вину структуру и минеральность. Виноград, культивируемый на аллювиальных почвах в западной части виноградника, добавляет фруктовые акценты и пьянящую ароматику.

Каждая партия винифицируется и выдерживается отдельно. На винодельне ягоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий пурпурный.

Аромат:

Щедрый, с тонами черных фруктов, вишни, малины, смородины, какао, ежевичного джема и специй для выпечки.

Вкус:

Богатый, танинный, с фруктовыми и древесными оттенками. Ноты сливы, черной вишни и ежевики дополняются элементами глины, жареной ванили и корня солодки.

Послевкусие:

Длительное, с пикантными землистыми акцентами.

Это интересно

Польская фамилия основателя Stag's Leap Cellars — Уоррен Винярски, что в переводе означает "сын винодела". В 1964 году Уоррен переехал в Калифорнию и в течение нескольких лет получал практический опыт в виноделии, сначала в качестве ученика, а затем — помощника на винодельне Роберта Мондави.

После обучения Уоррен Винярский стал искать земли, которые были бы способны производить виноград для вин классических пропорций и баланса, и в 1970 году его поиски увенчались успехом.Два года спустя Винярский купил винный завод.

Яркие и гармоничные вина Stag's Leap Cellars, несмотря на молодость винодельни, популярны во всем мире.