Вино Южная Вертикаль Шардоне-Мускат 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино South Vertical Chardonnay-Muscat изготавливается из винограда сортов Шардоне и Мускат. Лозы высажены в 2008 году на живописных участках у подножия горного хребта Маркотх в окрестностях Геленджика (Краснодарский край). Виноградник с Мускатом занимает площадь 2,71 га, а с Шардоне — 5,99 га. Участки расположены на склонах над морем в условиях уникального мягкого микроклимата, где дерново-карбонатные почвы богаты известняком и мергелем. На виноградниках строго придерживаются принципов органического земледелия.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную при достижении ягодами оптимальной технологической зрелости. Каждый сорт винограда винифицируют отдельно на современном оборудовании винодельни. Процесс алкогольной ферментации сусла проходит в стальных терморегулируемых резервуарах при постоянном строгом контроле температурного режима, после чего вина соединяются в гармоничный ассамбляж.

Выдержка:

Созревание вина протекает в течение непродолжительного периода времени в нейтральных емкостях из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке, что позволяет полностью сберечь свежесть, яркую сортовую ароматику и минеральный стержень без дубового влияния.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с красивым золотистым блеском и прозрачной текстурой.

Аромат:

Гармоничный, освежающий и выразительный, раскрывающийся яркими тонами сочного зеленого яблока, спелой груши, тонкими нюансами белых цветов и цитрусовой цедры в изящном обрамлении мускатных штрихов, мандарина, зефира и маршмеллоу.

Вкус:

Чистый, мягкий и прекрасно сбалансированный, обладающий шелковистой гладкой текстурой, сочным цитрусово-фруктовым профилем, бодрящей хрустящей кислотностью и едва уловимыми пряными нюансами.

Послевкусие:

Приятное, питкое и стойкое, оставляющее утонченное ощущение свежести с мягкой цитрусовой кислинкой и легкими деликатными пряными нотками.

Это интересно

Chateau de Talu — это ультрасовременное и одно из самых живописных винодельческих хозяйств России, основанное в 2005 году на берегу Черного моря в Геленджике. Архитектурной доминантой поместья является замок, возведенный по мотивам Версальского дворца во Франции. Эксклюзивная коллекция Южная вертикаль создана под кураторством главного винодела Франка Дюсенера и всемирно известного энолога Мишеля Роллана с целью продемонстрировать многогранность международных сортов на кубанской земле. Белый ассамбляж Шардоне-Мускат выпускается строго лимитированными тиражами (около 6 000 бутылок), что гарантирует высочайший авторский контроль качества каждой партии.