Игристое вино Sons of Wine Moon Bulle 2019 0.75 л

Описание

Производство:

Sons of Wine Moon Bulle — нефильтрованное игристое вино, произведенное по старинному методу Ансестраль. Для его производства используется виноград сортов Мускат и Оксеруа Блан.

Винификация:

Старинный, дедовский метод винификации подчеркивает приверженность Фарида Яхими натуральному виноделию. Сам Фарида размещает на контрэтикетках надпись: "Винификация по доброй воле живых культур, присутствующих в винограде". Мун Бюль — чистое выражение терруара и каждого из сортов.

Технология Ансестраль предполагает розлив еще бродящего вина в бутылки нефильтрованным. Наличие осадка нисколько не ухудшает вкус, а наоборот делает его более ярким, натуральным и аутентичным.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Мутный янтарный, с перляжем средней стойкости.

Аромат:

Пикантный, с оттенками дрожжей, цитрусовых, тропических и косточковых фруктов.

Вкус:

Легкий, питкий, бодрящий и освежающий, с нотами грейпфрута, маракуйи, персика и хлебных дрожжей.

Послевкусие:

Освежающее, умеренно кислое.

Это интересно

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик.

После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм.

Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Гастрономия

Sons of Wine Moon Bulle идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов.

Температура подачи:

8–10 °С.