Вино Sonnhof Jurtschitsch Gruner Veltliner Terrassen 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Sonnhof Jurtschitsch Gruner Veltliner Terrassen — освежающее, элегантное, питкое и очень гастрономичное органическое вино из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращенного в Нижней Австрии.

Винтаж 2021 года рекомендуется употребить в течение 3-х лет.

Терруар:

Виноград выращивается органическими методами на виноградниках винодельни в городе Лангенлойс в Камптале, престижном винодельческом регионе Австрии. Виноградники расположены на террасах с почвами, представленными лессом и гнейсом.

Сложившийся здесь уникальный микроклимат обеспечивает благоприятные условия для созревания винограда с живой кислотностью и насыщенным ароматом.

Выдержка:

В стальных резервуарах.

Винификация:

Виноград собирается вручную и доставляется в идеальном состоянии на винодельню, где дробится и прессуется с легким давлением.

Осветленный муст поступает из четырехэтажного прессового цеха в естественный погреб без использования насосов и медленно ферментируется в охлаждаемых емкостях из нержавеющей стали при температуре около 18 °C, чтобы сохранить нежность аромата и вкуса.

Созревание вина проходит в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный с зеленоватыми отражениями.

Аромат:

Изысканный, с нотами спелого нектарина, зеленой фасоли, белого перца и минералов.

Вкус:

Чистый, свежий, изысканный, с гладкой текстурой и фруктово-минеральными оттенками.

Послевкусие:

Интригующее, с пикантными травяными нюансами.

Это интересно

Sonnhof Jurtschitsch — выдающаяся австрийская винодельня из региона Кампаль, расположенная близ города Лангенлойс. Изначально семейное производство управлялось тремя братьями Юрчич — Эдвином, Полем и Карлом. Сейчас во главе винодельни стоят представители молодого поколения семьи — Алвин и Стефания Юрчич.

Перед началом работы пара много путешествовала по миру, собрав опыт в Новой Зеландии и Австралии, работая в качестве стажеров в знаменитых винодельнях Франции. "Это было замечательное время, и мы многому научились. Теперь мы можем воплотить в жизнь идеи и опыт, накопленные нами на практике в Камптале", — объясняет Алвин Юрчич.

Первым шагом было переключение на органическое культивирование семейных виноградников. Затем последовало сокращение площадей виноделия, чтобы можно было сосредоточиться на первоклассных наименованиях Кампталя. Внедрение нововведений проходило осторожно, гладко, с большим уважением к традиции.

Философия вин Зоннхоф Юрчич также претерпела трансформацию: "Наш винный стиль стал полностью подчиняться терруару". Вина производятся так, чтобы виноградники и почва сами говорили и за себя и даже за виноделов и становились настоящими произведениями искусства. Известный винный гид "Gault Millau" недавно назвал винодельню Зоннхоф Юрчич "самым захватывающим в Лангелойс в настоящее время!"