Вино Sextant Bourgogne Gamay 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Sextant Bourgogne Gamay — элегантный и яркий Гаме, как его характеризует сам Жюльен: "немного для желудка, немного для ума, немного любви с первого глотка..."

Терруар:

Виноград поставляется с виноградников Шена, одной из бургундских коммун. На всех виноградниках применяются биодинамические методы, хотя они и не сертифицированы официально.

Выдержка:

В старых дубовых бочках.

Винификация:

Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Винификация в соответствии с философией Жюльена Альтабера — абсолютно натуральная, без контроля температуры и с использованием диких дрожжей. Вино выдерживается и разливается без фильтрации и добавления серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиновый.

Аромат:

Многогранный, с сочными ягодными тонами и интригующими фанковыми нотами.

Вкус:

Легкий, питкий, очень свежий, с бодрящей кислинкой и резкими танинами.

Послевкусие:

Сухое, кисловатое.

Это интересно

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров, которые производили молочную продукцию. Он планировал продолжать семейный бизнес, однако мама хотела, чтобы Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то.

По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Учитель и ученик заключили сделку, согласно которой Жюльен будет работать помощником на винодельне и в счет оплаты изготовит пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика.

Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе. Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил выйти на пенсию и уехал в Чили.