Вино Settesoli Palmento Nero d`Avola 2016 0.75 л

Описание

Производство:

Дробленый виноград охлаждается, мягко прессуется, затем производятся декантация и ферментация при контролируемой температуре. Потом часть Шардоне бродит в бочках, а оставшаяся часть Шардоне и Катаррато до купажирования и розлива выдерживается в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-вишневый.

Вкус:

Округлый, бархатистый с элегантной текстурой, фруктово-древесными оттенками и легкими бальзамическими нюансами в продолжительном послевкусии.

Аромат:

Выразительный, изобилует оттенками черники, вишни, ежевики, смородины, ванили и сладких специй.

Интересные факты:

Виноградники хозяйства расположены в долине Кампореале, на склонах горы, к югу от Палермо. Участки разбиты на глинистой почве на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. Этот крутой горный район благоприятен для виноградарства тем, что имеет эффект охлаждения сильных местных ветров в течение ночи.

Гастрономия

Специалисты рекомендуют попробовать Settesoli Palmento Nero d`Avola 2016 в паре с говяжьими ребрами по-провансальски, кроликом с тимьяном, а также пряной икрой из баклажанов.