Вино Selbach Riesling Salmo Salar 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Selbach Riesling Salmo Salar производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на крутых склонах, которые возвышаются над рекой Мозель в Германии. Виноградники разбиты на уникальных, богатых минералами сланцевых почвах, обеспечивающих высокую естественную кислотность и узнаваемый глубокий характер будущего напитка.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную, после чего грозди бережно доставляются на винодельню, где проходят тщательную сортировку и мягкое прессование. Процесс сусловой ферментации осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме для сохранения природной свежести, чистоты и ярких сортовых ароматов.

Выдержка:

Созревание протекает в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке, что позволяет подчеркнуть аутентичный характер терруара, придать текстуре дополнительную мягкость и сохранить хрустящую фруктовость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенно-желтый с легкими зеленоватыми бликами.

Аромат:

Освежающий и привлекательный, наполненный выразительными тонами зеленого яблока, спелой груши, сочных цитрусовых фруктов, полевых трав и деликатными минеральными оттенками.

Вкус:

Чистый, живой и сбалансированный, демонстрирующий гармоничное сочетание хрустящей кислотности и мягкой текстуры с яркими нотами лимона, лайма и спелых семечковых плодов на фоне тонких дымных нюансов.

Послевкусие:

Продолжительное, питкое и бодрящее, оставляющее выразительный след свежих цитрусов и характерный солоновато-минеральный акцент.

Это интересно

Данное вино входит в современную линейку моносортовых Рислингов, запущенную известным энологом Йоханнесом Зельбахом, владельцем знаменитого семейного поместья Selbach-Oster в Мозеле. Продукт создается из винограда, собираемого на специально арендуемых лучших участках региона, а его винификация происходит на мощностях фамильной винодельни. Название релиза Salmo Salar переводится с латыни как атлантический лосось — это прямая подсказка от производителя, указывающая на безупречную гастрономическую сочетаемость этого освежающего немецкого вина с благородной рыбой и морепродуктами.