Вино Sclavos Vino di Sasso 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sclavos Vino di Sasso изготавливается из винограда местного сорта Робола Кефалиния, выращенного в районе Робола, и является одним из вин с защищенным наименованием по происхождению. Высота над уровнем моря колеблется в пределах 650-700 метров, а возраст виноградников составляет около тридцати лет. Почва у этого сорта является его важной особенностью. Фрагментированный известняк (известняк) и особые общие почвенно-климатические условия с уникальным эффектом большой горы (Эйнос) в целом составляют уникальный виноградник.

Винификация:

Сбор и сортировка винограда производится исключительно вручную. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с использованием только диких дрожжей.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий, туманный золотисто-желтый.

Аромат:

В букете сплетаются оттенки морской соли, минералов, белых цветов и трав.

Вкус:

Изысканный, минеральный, глубокий, живой, с легкой сладостью и сухим, обволакивающим послевкусием.

Это интересно

Винодельня Sclavos принадлежит семье Склавоу, родом из Ливату. В 1700 годах представители семьи были морскими судовладельцами и занимались перевозкой пшеницы. В 1860 году прадед Эвривиадис, мигрировавший в Россию, руководил большой винодельней. В 1919 году, после революции в России, дед Эвривиадис вернулся на Кефалонию.

С 2015 года индивидуальное предприятие было преобразовано в общество с ограниченной ответственностью, 50% которого принадлежит семье Zisimatos, и переименовано в Sclavos-Zisimatos. Компания уделяет особое внимание постоянному повышению качества производимой продукции, не нарушая гармоничных отношений с окружающей природой.

Основная цель Склавос-Зисиматос — создание натуральных органических вин, которые будут отображать как уникальные сортовые особенности винограда, так и терруара своего происхождения.