Вино Sclavos Efranor 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sclavos Efranor изготавливается из смеси винограда местных сортов: Мосхатела и Востилиди. Виноград выращивают биодинамическим способом в районе Катоги на полуострове Палли. Виноградники расположены на высоте над уровнем моря, которая не превышает 50 метров. Возраст виноградников составляет около 60 лет, а состав почвы глинисто-известковый.

Винификация:

Сбор урожая происходит в конце августа. Винификация осуществляется с использованием местных дрожжей, которые подчеркивают характерный аромат Мосхателы, а также интенсивное тело Востилиди со сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием. Ферментация и созревание происходят в емкостях из нержавеющей стали. Розлив проводится без предварительной фильтрации.

Выдержка:

В течение 7 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Лимонно-желтый.

Аромат:

Яркий, с тонами спелых цитрусовых фруктов, розы и миндаля.

Вкус:

Сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем, доминирующими нотами апельсина, лимона и абрикоса, свежей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Это интересно

Винодельня Sclavos принадлежит семье Склавоу, родом из Ливату. В 1700 годах представители семьи были морскими судовладельцами и занимались перевозкой пшеницы. В 1860 году прадед Эвривиадис, мигрировавший в Россию, руководил большой винодельней. В 1919 году, после революции в России, дед Эвривиадис вернулся на Кефалонию.

С 2015 года индивидуальное предприятие было преобразовано в общество с ограниченной ответственностью, 50% которого принадлежит семье Zisimatos, и переименовано в Sclavos-Zisimatos. Компания уделяет особое внимание постоянному повышению качества производимой продукции, не нарушая гармоничных отношений с окружающей природой.

Основная цель Склавос-Зисиматос — создание натуральных органических вин, которые будут отображать как уникальные сортовые особенности винограда, так и терруара своего происхождения.