Вино Sclavos Alchymiste 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sclavos Alchymiste изготавливается из купажа трех сортов винограда — Родитис, Мускат и Цаусси. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Кефалонии.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется в момент оптимальной зрелости ягод, как правило, во второй половине августа. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с последующей выдержкой в этих же чанах на тонком осадке. Розлив проводится без фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный.

Аромат:

Элегантный, освежающий, с оттенками весенних цветов, минералов и орехов.

Вкус:

Округлый, сбалансированный, свежий, с нотами яблочного пирога и трав, ощутимой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Это интересно

Винодельня Sclavos принадлежит семье Склавоу, родом из Ливату. В 1700 годах представители семьи были морскими судовладельцами и занимались перевозкой пшеницы. В 1860 году прадед Эвривиадис, мигрировавший в Россию, руководил большой винодельней. В 1919 году, после революции в России, дед Эвривиадис вернулся на Кефалонию.

С 2015 года индивидуальное предприятие было преобразовано в общество с ограниченной ответственностью, 50% которого принадлежит семье Zisimatos, и переименовано в Sclavos-Zisimatos. Компания уделяет особое внимание постоянному повышению качества производимой продукции, не нарушая гармоничных отношений с окружающей природой.

Основная цель Склавос-Зисиматос — создание натуральных органических вин, которые будут отображать как уникальные сортовые особенности винограда, так и терруара своего происхождения.