Вино Schloss Neuweier Robert Schatzle Riesling 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Schloss Neuweier Robert Schatzle Riesling изготавливается из винограда сорта Рислинг. Виноградники расположены в престижном немецком регионе Баден, в живописной коммуне Баден-Баден на юго-западе страны. Лозы возделываются на крутых исторических склонах с уникальным микроклиматом. Почвы преимущественно гранитные, выветренные, с высоким содержанием порфира и суглинка, что обеспечивает лозам прекрасный дренаж и насыщает ягоды ценными минералами.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную на пике оптимальной зрелости ягод с жесткой селекцией гроздей непосредственно на винограднике. Осторожное прессование под низким давлением позволяет бережно извлечь сок. Медленная алкогольная ферментация проходит при строго контролируемой пониженной температуре в резервуарах из высококачественной нержавеющей стали с использованием отборных чистых культур дрожжей.

Выдержка:

Созревание вина осуществляется на тонком дрожжевом осадке в чанах из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев. Процесс кратковременного отдыха в нейтральной среде позволяет сбалансировать структуру, округлить кислотность и в полной мере раскрыть сортовой потенциал без малейшего влияния древесины.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с яркими зеленоватыми отблесками и кристальной прозрачностью.

Аромат:

Свежий, изящный и многогранный, изобилующий сочными нотами зеленого яблока, белого персика, спелого лимона и лайма, гармонично дополненными тонкими нюансами белых весенних цветов и характерным кремниево-минеральным шлейфом.

Вкус:

Чистый, хрустящий и невероятно бодрящий, демонстрирующий великолепную живую кислотность, плотную минеральную текстуру и сочную палитру из акцентов цитрусовых фруктов, нектарина и легких солоноватых оттенков.

Послевкусие:

Длительное, пикантное и освежающее, оставляющее выразительный минеральный след с мягкой цитрусовой горчинкой.

Это интересно

Schloss Neuweier — это уникальный исторический замок-винодельня, чьи корни уходят в XII век. Старинное поместье считается одним из старейших и наиболее хорошо сохранившихся оборонительных замков в регионе Баден. Новая веха в истории хозяйства началась в 2012 году, когда его приобрел потомственный винодел Роберт Шетцле, чья семья занимается виноделием с 1640 года. Замок имеет престижный статус члена VDP (Ассоциации немецких качественных виноделен), а его виноградники Schlossberg и Mauerberg признаны участками выдающегося класса Grosse Lage (аналог Гран Крю). Роберт Шетцле умело сочетает богатые многовековые традиции с современными экологическими методами возделывания, создавая эталонные Рислинги с ярким терруарным характером.