Вино Santa Clerissa Pinot Grigio Ramato 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Santa Clerissa Pinot Grigio Ramato изготовлено из винограда сорта Пино Гриджио, произрастающего на виноградниках в холмистой местности коммуны Ронка, на склонах двух потухших вулканов: Calvarina и Crocetta. Участки высажены на высоте 500 метров над уровнем моря на вулканических, богатых минералами почвах, что придает винам минеральный характер. Эти почвы состоят из лавы и туфа, которые образовались в результате извержений эпохи миоцена около 40 миллионов лет назад. Умеренный климат с выраженными колебаниями ночных и дневных температур, а также воздушные потоки с Альп создают благоприятные климатические условия для выращивания винограда.

Винификация:

Вино Santa Clerissa Pinot Grigio Ramato создано в соответствии с древней традицией Венецианской республики. Ручной сбор винограда, низкотемпературная ферментация (13°С), кратковременная выдержка на мезге (в течение 12 часов) придает вину аромат экзотических фруктов (ананас) с нотами белых цветов и медный оттенок в цвете.

Выдержка:

Вино Santa Clerissa Pinot Grigio Ramato три месяца проводит на осадке в стальных чанах с батонажем 1 раз в неделю. После бутилирования вино проводит минимум 45 дней в бутылке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Розоватый цвет с медным оттенком.

Аромат:

В аромате доминируют ноты персика и экзотических фруктов, таких как ананас и манго, дополняют аромат мягкие оттенки белых полевых цветов.

Вкус:

Вкус элегантный, гладкий, бархатистый, насыщенный, имеет прекрасную структуру и баланс. Обладая освежающей кислотностью, вино имеет продолжительное послевкусие.

Это интересно

История винодельни Dal Cero Family началась в 1934 году в провинции Верона, когда Аугусто Даль Черо купил в коммуне Ронка очень необычный участок, над которым возвышались два потухших вулкана Крочетта и Кальварина. Аугусто мало что знал в области геологии, но хорошо разбирался в виноделии. Он понимал, что, если посадить лозы на вулканах в окружении лесов, результат превзойдет все ожидания.