Игристое вино Roger Goulart Millesime Brut Cava 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Roger Goulart Millesime Brut Cava — изысканная винтажная кава, созданная из винограда сортов Чарелло, Макабео и Парельяда. Roger Goulart Millesime Brut — это попытка сохранить свежесть и молодость базовых вин, дополнив их легкой дрожжевой ноткой.

Терруар:

Лозы произрастают на виноградниках хозяйства в регионе Кава.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в старинных погребах винодельни на глубине 30 метров.

Винификация:

Сбор урожая проводится в ночное время по достижении ягодами оптимальной спелости. Чтобы избежать потери ароматов, перед прессованием виноград охлаждается.

Каждый сорт винифицируется отдельно. Сусло подвергается ферментации при строго контролируемой температуре 16-18 °С с добавлением дрожжей.

Вторичная ферментация протекает уже в бутылках. Выдерживается игристое вино в старинных погребах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-лимонный, с тонким перляжем.

Аромат:

Свежий, с оттенками белых цветов, зеленого яблока, цитрусовых фруктов, груши и белого персика.

Вкус:

Питкий, свежий, с нотами грейпфрута, помело, абрикоса и ванильной сладостью.

Послевкусие:

Продолжительное, запоминающееся фруктовыми и кондитерскими тонами.

Это интересно

В настоящее время CVNE — семейная компания, управляемая представителями пятого поколения династии. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи, владеет до 600 га виноградников и еще около 50% ягод покупает у других хозяйств.

Соблюдая верность традициям, руководители CVNE всегда приветствовали инновационный подход в работе на виноградниках и винодельнях, при этом акцентируя особое внимание на качестве продукции.

Для испанцев CVNE является одним из самых известных брендов Риохи, с которым ассоциируются вина премиального качества.