Вино Roberto Anselmi San Vincenzo Veneto 2017 0.75 л

Роберто Ансельми Сан Винченцо (Roberto Anselmi San Vincenzo Veneto IGT) - Белое полусухое.

Виноградники
54 га расположены на холмах в сердце Соаве Классико. В почвах преобладают вулканический туф и известняк.

Гастрономия
Великолепный аперитив, хорошо сочетается с холодными закусками, блюдами из морепродуктов.

Дегустационные характеристики
Вино светло-соломенного цвета с нежными ароматами спелых фруктов, цветка липы, цитрусовых и миндаля. Легкое и освежающее во вкусе, с живой кислинкой, гибкой текстурой и пикантной горчинкой в послевкусии.

Способ выдержки
На осадке в течение 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и еще 3 месяца в бутылках.

Это интересно
До 1998-го год Роберто Ансельми был лицом Соаве, символом качества и доказательством того, что из гарганеги можно делать элегантные, гармоничные, сильные вина высокого качества. Когда собрались вводить DOCG для лучшей категории соаве, он настоял, чтобы для этого вина в новом законе не допускали сбор винограда с лоз, выращенных по системе «двойная пергола» (лоза растет двумя навесами - лоз меньше в два раза, а винограда – больше в два раза). Такая поправка сильно била по интересам кооператоров, исключая из новой зоны существенную часть их виноградников, и она, естественно, не прошла. Возмущенный Ансельми в 2000 году вышел из аппелласьона и, сохранив за своими винами их наименования, связанные с часовнями (capitel по-венетийски) на холмах, где они производятся (Capitel Croce, Capitel Foscarino, I Capitelli), перешел в категорию IGT. Он надеялся, что его примеру последуют другие производители качественных вин и тоже выйдут. Смельчаков, однако, не нашлось, он до сих пор один в поле воин.
Потенциал хранения: 3-5 лет.
Стилистика: белое - легкое, с яркой кислотностью, не выдержанное в дубе
Декантация: не рекомендуется