Вино Rijk's Reserve Pinotage 0.75 л

Описание

Производство:

Rijk's Reserve Pinotage — прекрасно изготовленное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пинотаж.

Для производства вина отбираются лучшие 15 бочек.

Выдержка:

В течение 22 месяцев в бочках из французского дуба: 60% из них новые, 40% — второго пассажа.

Винификация:

Ручной сбор винограда проводится в ночные часы. Холодная мацерация в течение 48 часов для максимальной экстракции цвета и фруктовости. Ферментация в стали под контролем температуры.

Для большей экстракции трижды в день проводится ручной пижаж (притапливание шапки). Малолактическая ферментация в бочках.

По окончании выдержки проводится строгая дегустация, в результате которой отбираются 15 лучших бочек для финального ассамбляжа. Легкая фильтрация перед бутилированием.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-рубиновый

Аромат:

Насыщенный, с нотами малины, спелой сливы, белого перца и молочного шоколада.

Вкус:

Концентрированное, полнотелое, многослойное, с нотами черной смородины, вишни и черных ягод. Это вино выражает мощь винтажа, не теряя при этом в элегантности и утонченности.

Послевкусие:

Стойкое, фруктовое.

Это интересно

Компания Rijk's расположена в маленьком городке Тулбаг, в 120 км к северо-востоку от Кейптауна и в 90 км к востоку от побережья Атлантического океана. Rijk's — это семейное поместье, где хорошее вино, еда, семья и друзья объединяются. Поместье производит качественные вина, отмеченные различными наградами.