Вино Riecine Chianti Classico 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Riecine Chianti Classico изготавливается из винограда сорта Санджовезе. Ягоды собирают с сертифицированных органических виноградников хозяйства со средним возрастом лоз около 25–30 лет, расположенных в юго-восточной части зоны Кьянти Классико в коммуне Гайоле-ин-Кьянти, Тоскана, Италия. Плантации разбиты на холмах на большой высоте порядка 450–500 метров над уровнем моря. Местные почвы представляют собой классическое сочетание известняка и глины, что обеспечивает идеальный естественный дренаж и сообщает будущему напитку выразительную свежесть.

Винификация:

Урожай 2023 года собирают вручную в период с сентября по октябрь. На винодельне виноград проходит строгий двухэтапный отбор непосредственно на лозе и на вибрирующем сортировочном столе, после чего бережно отделяется от гребней. Первичное спонтанное брожение осуществляется под строгим температурным контролем в цементных резервуарах Nomblot. Процесс мацерации на кожице для деликатного извлечения цвета и мягких танинов продолжается около 15 дней.

Выдержка:

Основное созревание протекает на протяжении 11 месяцев в старых французских дубовых бочках типа тонно, а также в больших традиционных кубах из древесины и цементных чанах для исключения избыточного влияния дуба. После ассамблирования партий благородный напиток проводит еще не менее 3-х месяцев в бутылках в прохладных подвалах хозяйства перед выпуском в продажу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-рубиновый с красивым чистым глянцевым блеском и легкими гранатовыми отблесками по краю бокала.

Аромат:

Богатый, чистый и многослойный букет, сотканный из сочных оттенков спелой красной вишни, лесной малины, черники и смородины, гармонично переплетающихся с утонченными цветочными нотами фиалки, нюансами подлеска, благородной древесины, ванили и горького шоколада.

Вкус:

Сбалансированный, полный и утонченный, балующий бархатистой текстурой, яркой сочной палитрой садовых красных ягод, спелой черешни и легкими пряными штрихами, которые опираются на превосходную хрустящую кислотностью и гладкие, зрелые танины.

Послевкусие:

Продолжительное, элегантное и очень свежее, оставляющее благородный сухой финиш с тонами лакрицы, темных ягод и пикантной солоноватой минеральной нитью.

Это интересно

Поместье Риечине, основанное в 1971 году эксцентричным англичанином Джоном Данканом, считается легендарным в регионе Гайоле. В эпоху, когда большинство виноделов Тосканы смешивали местный виноград с белыми сортами для массового производства, Джон поверил в потенциал чистого Санджовезе и стал выпускать бескомпромиссные, тонкие и живые красные вина, которые критики часто сравнивают со стилистикой великой Бургундии. Флагманское Кьянти Классико производится хозяйством уже более 50 лет по строгим органическим и биодинамическим стандартам. Релиз 2023 года наглядно демонстрирует фирменный почерк бренда, сочетая в себе историческую строгость, невероятную гастрономичность и высокий потенциал к дальнейшему развитию в бутылке.